Le bollicine aiuterebbero la memoria. Questo è l’eccentrica scoperta che, neanche a dirlo, proviene dall’Inghilterra. Di fatto, l’equipe di Jeremy Spencer, biochimico della Reading University, ha condotto uno studio sullo champagne come rimedio per contrastare malattie quali l’Alzheimer e la Demenza. Da quanto si evince dai risultati pubblicati, l’acido fenolico contenuto nelle uve di Pinto Noir e Pinot Meunier, sarebbe un valido aiuto per combattere la perdita di memoria.
