Nel corso del week-end primaverile appena trascorso si è celebrata la ventunesima edizione della “Giornata mondiale dell’acqua” iniziativa patrocinata dalla FAO per sensibilizzare al delicato tema delle risorse idriche del nostro pianeta. “Il mondo ha sete perché ha fame” è lo slogan coniato per l’occasione dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, a testimonianza dello stretto legame tra produzione di cibo e scorte idriche. Lo spreco del cosiddetto “oro blu” è devastante per il pianete, per certi versi ridicolo e inutile. Si pensi che per produrre 1 Kg di pasta secca, in Italia sono necessari quasi 2.000 litri d’acqua.
